Die Basis der Rovinjer Küche sind Lebensmittel aus dem Meer, die einst mithilfe der Batana-Boote gefangen wurden. Um die Tradition der Rovinjer Küche zu bewahren, wurde im Rahmen eines Projekts des Ökomuseum „Haus der Batana“ ein Kochbuch verfasst, das die traditionellen Rezepte der Rovinjer Küche beinhaltet.

Auf dreißig Seiten sind fünfzehn traditionelle Rezepte, von der Vorspeise bis zum Hauptgericht aufgeführt. Diese wurden mit ihren ursprünglichen Namen im Rovinjer Dialekt benannt, wobei zu jedem Grundnahrungsmittel, die Zeit und die Art des Fangs aufgeführt werden und jedes Rezept wird von einer einheimischen Redewendung begleitet. Im erwähnten Buch findet man somit Rezepte für gebratene Seeanemonen, Fischsuppe, frittierte kleine Fische (Girice) mit Kohl u.Ä.