Privlačnost našega Primorja, tega najsevernejšega konca Sredozemskega morja, so opevali številni pesniki – navduševali in navdihovali so jih istrski griči, morje, soline, Kras in njegove kamnite vasice …

Obala z bujnim rastlinstvom ponuja obilico kulinaričnih doživetij s svežimi zelišči in s slastnimi ribjimi specialitetami.

V istrski kuharski tradiciji se jedi najpogosteje kuha, redkeje pa, denimo, cvre. Ključno vlogo imajo avtohtone in lokalno pridelane sorte zelenjave, zelišč in začimb. Ta so večinoma blagega okusa, kuharji pa pogosto posežejo tudi po njihovih divjih različicah. Za istrsko kuhinjo so značilne jedi z ribami in perutnino. Najpomembnejši sestavini sta gotovo domače oljčno olje in domače vino. Olje, vino in morska sol, pridelani v slovenskem Primorju, so dandanes že svetovno poznani izdelki.