Elemento fondamentale della cucina di Rovigno sono i piatti di mare che un tempo venivano preparati con ciò che i pescatori catturavano a bordo delle batane. Al fine di preservare la tradizione della cucina rovignese, nell’ambito del progetto dell’Ecomuseo Casa della Batana è stato creato un libro di ricette della cucina tradizionale di Rovigno.

Nella trentina di pagine del libro si riportano quindici ricette tradizionali, dagli antipasti alla portata principale. Sono nominati nel nome originale del dialetto di Rovigno e accanto ad ogni alimento di base viene indicato il tempo e il modo di cattura, inoltre ogni ricetta è accompagnata da un proverbio locale.
In questo libro si possono trovare ricette per gli anemoni fritti, il brodetto, le papaline fritte con la verza e simili.